Una cosa mi ha incuriosito quando ho letto l’articolo del 15 ottore 2015 su Food24. Lo sapevate che gli asiatici sentono il gusto del caffè in modo diverso dal nostro? Per ragioni culturali e genetiche sono molto più sensibili di noi all’astringenza. Un caffè quindi che per noi “lega” per loro è assolutamente intollerabile. Lo…
Si rimane affascinati quasi sbalorditi dalle varianti che esistono di caffè. Ci sono quelle classichè come il caffè doppio, ristretto, macchiato, con panna, corretto alle versioni un pochino più complesse con il mokaccino, irish coffè; alcune hanno una stagionalità come il caffè shakerato altre vanno tutto l’anno. Di varianti insomma ne esistono mille e soprattutto…
DiFrutta nasce da un’idea organica di mondo dove la terra, come una grande madre, dona i suoi preziosi frutti, ciascuno con le proprie caratteristiche nutrizionali. Questi succhi di frutta sono prodotti grazie ad un rigoroso controllo all’origine e l’attenzione alla migliore materia prima. La frutta è coltivata senza concimi chimici, antiparassitari, diserbanti. Non contiene né…
Una gamma selezionata di tè freddi rigorosamente biologici, senza glutine, ottenuti dalle foglie di tè verde della Cina, messe in infusione, proprio come faresti tu. Tutti gli ingredienti sono bio, senza coloranti né conservanti, di provenienza controllata e certificata. Il tè verde è ricco di virtù: è un ottimo alleato anti-invecchiamento e antitumorale, protegge dall’infarto,…
New entry da Carlotta: la nuova linea di FROLLINI certificati SENZA GLUTINE firmati Walkers Shortbread. Nella ricetta la farina di frumento è sostituita da una miscela di farina di riso, farina di mais, e fecola di patate. I frollini senza glutine contengono lo stesso burro e lo zucchero contenuto come i frollini normali, e come…
New entry da Carlotta. Avete assaggiato gli aperitivi preparati da Andrea con questi prodotti?? Si tratta di vere specialità da mixare per momenti di puro piacere per il consumatore gourmet. Sono un ottimo dissetante per il giorno, un aperitivo brioso e un piacevole mix per gustare la notte a piccoli sorsi. Ingredienti selezionati e controllati…
Oggi vi presento Classe 11 Rancilio ed è un gioiello di tecnologia e design. Penserete “perchè parlare di una macchina per il caffè” . Semplicemente perchè non tutte le macchine sono uguali e la qualità dell’espresso dipende ANCHE La qualità del caffè dipende certamente dalla qualità della miscela di caffè, dall’acqua, dalla mano del Barman…
Se il caffè come bevanda può vantare quarti di antica nobiltà, il sistema espresso è relativamente recente. La prima macchina per ottenere questo tipo di preparazione fu presentata all’Esposizione Universale di Parigi nel 1855 ma solo alla fine del secolo, sull’onda dell’esigenza dei pubblici esercizi di preparare in poco tempo e servire alla giusta temperatura…
Le Cialde di Montecatini sono un delizioso biscotto leggero e nutriente. Uniche per la loro costruzione, non contengono né grassi aggiunti né coloranti. Biscotti assolutamente genuini, le Cialde di Montecatini sono prodotte artigianalmente dalla famiglia Bargilli dal 1936. Le Cialde di Montecatini possono essere gustate: Come prima colazione sono una carica di energia per affrontare…
Pur essendo uno dei più efficienti strumenti di cottura con una lunga storia alle spalle, il forno a microonde deve ancora convivere con molti preconcetti che sono molto spesso anche il motivo di un utilizzo non ottimale e limitato. Utilizza onde elettromagnetiche di spettro comprese fra le onde radio e gli infrarossi emesse da un…