Oggi vi presento Classe 11 Rancilio ed è un gioiello di tecnologia e design. Penserete “perchè parlare di una macchina per il caffè” . Semplicemente perchè non tutte le macchine sono uguali e la qualità dell’espresso dipende ANCHE La qualità del caffè dipende certamente dalla qualità della miscela di caffè, dall’acqua, dalla mano del Barman…

Se il caffè come bevanda può vantare quarti di antica nobiltà, il sistema espresso è relativamente recente. La prima macchina per ottenere questo tipo di preparazione fu presentata all’Esposizione Universale di Parigi nel 1855 ma solo alla fine del secolo, sull’onda dell’esigenza dei pubblici esercizi di preparare in poco tempo e servire alla giusta temperatura…