Quando comparve sul mercato una decina di anni fa, il “caffè al ginseng” venne considerato una “moda” destinata ad esaurirsi in fretta. E invece ancora oggi il ginseng è una bevanda più che mai attuale amata sia da donne che da uomini, giovani e meno giovani.

E’ interessante osservare l’evoluzione del prodotto nella presenza del caffè al ginseng al bar: arrivato in bustina, semplicemente da diluire in acqua calda, con il tempo si sono affermati erogatori pratici da usare che effettuano una lavorazione del prodotto capace di dare una tazza di buon corpo, sormontata da una crema fitta e persistente.

Da Carlotta potrete trovare il prodotto ginseng senza glutine, oltre che senza grassi idrogenati, coloranti artificiali o OGM.

Il Ginseng è una pianta della famiglia delle Araliacee originaria dell’emisfero settentrionale, coltivata in Asia Orientale (Cina, Corea, Siberia orientale) e nel Nord America; si sviluppa nei climi più freddi. Oggi la specie vietnamita è tra le più usate.

Nome scientifico: Panax Gingeng Panax, dal greco pan-axos, significa “che guarisce tutto“. Ginseng proviene dal cinese e significa “pianta dell’uomo”, forse perchè la radice richiama la figura umana o forse grazie ai suoi positivi effetti sul fisico dell’uomo.

Parti utilizzate. la più ricca di principi attivi è la radice, di colore giallo chiaro-bianco. E’ lunga dai 15 ai 20 cm, con due fittoni laterali e numerosi filamenti; la raccolta può avvenire dal sesto anno di età della pianta.

Effetti: migliora la vigilanza e il benessere psicofisico, rende il fisico più resistente allo stress e agli attacchi di agenti patogeni. Migliora la memoria e la concentrazione. Al suoi interno interno sono state isolate sostanze antiossidanti.